岗位职责/职位描述职位描述岗位职责：主要负责酒店运营成本控制的组织、协调与管理工作，对运营成本的形成过程进行有效地监督和控制，准确、及时地进行成本核算，为管理决策提供依据。1.对餐饮收入、成本、费用进行全面核算和控制；2.协助餐饮部制定标准成本卡，作为成本控制和制定价格的标准；3.审查餐饮部所需物品、原材料的采购申请计划，审核餐饮部各项费用单据及采购饮料、食品原材料的各种交易所检查其原料、物品的领用情况；4.参与制定物资验收质量标准，抽查验货质量，处理收货验货中发生的各种问题；5.编制餐饮经营情况的分析报告，正确核算成本率、毛利率；6.深入餐饮部原材料价格，分析原材料的消耗状况，加强餐饮成本的控制；7.组织开展产销核对工作，定期或不定期核对厨房销售菜品数量与原材料采购数量，防止发生漏洞；8.每月定期组织对厨房、仓库的餐饮原材料、饮品等进行盘点，并做出厨房原材料假退料帐务处理9.有效的监督厨房贵重原材料的使用保存情况；10.每月组织两次食品原材料询价工作，对酒店厨房采购原材料进行采购定价；11.有效的对收货员、库管员日常工作进行专业性指导及培训工作；12.每月与供应商核对帐目，并指导供应商开具相应发票、填制凭证，上报付款申请。13.其他日常工作。任职要求：大专及以上学历，45岁以下，财务相关专业，二年以上酒店或餐饮成本控制工作经验，能够熟练使用用友供应链系统及各种办公软件，具有较强的沟通、组织能力。
岗位职责：1、初中及以上学历；2、能够吃苦耐劳、服从工作安排；3、执行能力强，有较强的团队意识。
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