1岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行院领导下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、对厨房食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理内部员工之间的关系;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上厨师工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
1、年龄20-35岁,有责任心,相貌端正,有亲和力;2、工作细致认真,原则性强,有良好的执行力及职业素养;3、具有优秀的书面、口头表达能力、极强的亲和力与服务意识,沟通领悟能力,判断决策能力强;4、熟练使用常用办公软件及;5、有相关工作经验者优先录用。
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